La boutique gourmande de la ferme : un arrêt s'impose !

Située à la ferme de Grignon, la boutique gourmande ne laisse personne indifférent !

       
Après la salle de traite, où le lait est récolté, puis la laiterie où il est transformé et conditionné, voilà la boutique gourmande de la ferme de Grignon : la dernière étape de la chaîne !

     C'est l'un des endroits où les produits laitiers sont vendus mais il n'y a pas que ça : une large gamme de produits divers et variés (vins, charcuteries, confitures, fromages...) est proposée, tous issus des Etablissements d'Enseignement Agricoles français (EEA). Des dégustations de vins y sont aussi souvent organisées.

Vins, charcuteries, confitures, produits laitiers... : on y trouve de tout !

N'hésitez pas à aller y faire un tour et découvrez  par vous même tout le choix de produits d'excellente qualité ! On n'en ressort pas les mains vides...


Horaires d'ouverture : du mercredi au dimanche de 14h à 18h30, et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h30

Le rugby à Grignon

L'équipe de Rugby de Grignon

       Le rugby est le sport phare à Grignon ! Une troupe surmotivée de 25 élèves s’entraine tous les mardis et jeudis,  qu’il vente, qu’il pleuve ou qu’il neige! Les entrainements se déroulent sous les ordres de Philippe Béhar, responsable des sports à AgroParisTech et ancien capitaine des juniors du Stade Français ainsi que de l’équipe nationale du Maroc. C’est grâce aux conseils avisés de cet homme d’expérience et à une volonté sans faille que l’équipe de rugby d’AgroParisTech est soudée et n’essuie que très rarement une défaite. Le but final étant de remporter le tournoi des InterAgros à la fin de l’année, les entrainements se font de plus en plus intenses malgré des conditions climatiques parfois difficiles.

Mehdi Messad

AgroParisTech cosmopolite : interview de Raùl Orellana

La ferme de Grignon  est avant tout une ferme expérimentale. On peut donc y croiser des étudiants en stage, et arrivant parfois de très loin... C’est le cas de Raùl, qui a accepté de nous parler de lui.

Raùl est chilien, a 24 ans et est en Master 2. Il est arrivé il y a bientôt un mois pour faire son stage de fin d’étude qui durera 8 mois.

Il fait une étude de 9 semaines sur les émissions de méthane entérique chez les vaches laitières.

En quoi est-ce que ça consiste ?

Au préalable, il faut habituer les vaches à leur collier (cf lettre d'informations d'AgroCôtéFerme de janvier pour plus d'informations) pour qu’elles puissent manger et prendre l'habitude d'entrer dans le portique. Il teste ensuite 3 additifs différents, de la même entreprise, en changeant toutes les semaines, pendant 3 semaines.

Tous les jours, il extrait le contenu du dispositif (capsule de souffre, extraction du méthane) qu’il envoie au labo pour des analyses chromatographiques.

L’étude se fait sur 15 vaches laitières : 12 + 3 autres de réserve, en cas de problème (blessure, refus de passer le portique, de manger,etc…).

Au Chili, Raùl fait des études d’agronomie. Ici, le plus dur reste la langue, mais c’est aussi pour apprendre le français qu’il est venu étudier dans notre pays. Il vit à la « coloc’ » où il se plait plutôt bien. Parfois, il descend au K-Vô avec les autres locataires, mais (désolée les filles) sa copine (chilienne) n’est pas très loin : elle fait son Master 2 à … AgroParisTech!

Raùl Orellana

Propos recueillis (en espagnol...) par Fanny Loesch et Claire Bourhis

Un peu de mystère... le commando K

Le commando K est une institution secrète de l’école dont les activités, les identités ainsi que le nombre de participants est inconnue. Le seul élément connu de tous  est que le commando possède 500€ de subventions par le BDE qu’il doit utiliser à bon escient.   La sélection a été longue et rude et l’objectif premier du commando est de veiller à ce que notre école reste tout en haut de l’échelle lors des événements inter écoles … Nous ne vous en dirons pas plus…

                                                                                 Mehdi Messad

La laiterie de la ferme de Grignon

Et oui, à Grignon une partie du lait produit par les vaches de la ferme est transformé sur place ! Une équipe de 5 personnes travaille à la laiterie afin de fabriquer toutes sortes de produits laitiers : yaourts nature, sucrés, aromatisés aux fruits ou aux huiles essentielles, fromage blanc, faisselle, lait (entier ou demi-écrémé), crème fraîche, etc…

La laiterie transforme environ 200 000L du lait produit sur l'exploitation, le reste étant récolté par le camion du laitier, direction la transformation plus classique.

C’est un outil très intéressant, aussi bien au plan développement et expérimentation (procédés, matériel…) qu’au niveau économique, le lait suivant une excellente voie de valorisation.

En début d’année, à notre arrivée à Grignon, nous avons eu la chance de visiter la laiterie, un moyen extra pour découvrir les étapes de la transformation, l’organisation du travail et de réaliser combien la qualité et le sanitaire sont des aspects primordiaux dans le domaine de la transformation.

Une large gamme de produits est donc proposée et satisfait petits et grands, la preuve : le succès des ventes se déroulant le jeudi midi à la sortie du RU de Grignon ou encore les récompenses diverses qu’ont obtenu les produits au CGA (Concours Général Agricole) du Salon de l’Agriculture !

On peut aussi trouver les produits dans beaucoup de points de vente : sur les marchés ou en crèmeries/fromageries de la région parisienne et bien entendu dans la boutique de la ferme de Grignon !

Alors, avis aux gourmands, n’attendez plus et goûtez-les ! Au SIA par exemple… J

 Claire Bourhis



Celui-ci a un terrible succès...



 

L'évènement à ne pas manquer à Grignon : le Festiv' Agro !

Cette année, sur le campus de Grignon dans les Yvelines, se tiendra la 12^ème édition du Festiv’Agro, festival culturel et musical. Chaque année, à cette occasion, de 1500 à 2000 personnes de tous âges et d’horizons différents se retrouvent : anciens élèves de l’école, étudiants d’autres écoles du réseau Paris Tech (Mines Paris, Polytechnique, HEC …) ou d’universités parisiennes, habitants des communes alentours… Le Festiv’Agro est une association à but non lucratif (loi 1901) née en 2000, à l’initiative d’une équipe de 22 étudiants très motivés et investis de première année, élue par leur promotion après une campagne des plus épiques.

 Suite au succès du festival l’an dernier, l’équipe actuelle s’efforce d’établir une programmation artistique et culturelle étoffée avec pour principal objectif de faire grossir l’évènement d’année en année, tant en nombre de festivaliers qu’en renommée.

Le festival aura lieu le Samedi 9 Juin 2012, sur le rayonnant campus de Grignon (cf. photo), site des élèves de 1^ère année de la 186^ème promotion d’AgroParisTech. C’est dans ce cadre riche en histoire que se dérouleront les activités musicales et artistiques, profitant de toutes les infrastructures disponibles : Château (expositions), gymnase (activités ludiques et sportives), centre équestre (concours hippique), forêt (visites découverte) …

Du point de vue musical, un tremplin de groupes amateurs aura lieu dans l’après-midi,  puis ceux-ci laisseront la place à des concerts professionnels en début de soirée (se sont déjà produits les années précédentes : La rue Kétanou, les Ogres de Barback, Marcel et son orchestre…). Enfin, pour prolonger l’ambiance tard dans la nuit un DJ professionnel et un Sound System nous feront vibrer jusqu’au petit matin. En ce qui concerne les autres activités artistiques et culturelles, sont à l’ordre du jour : un défilé de mode, de nombreuses expositions dans le château (thème de la forêt, histoire de Grignon, collection du musée du vivant …), des dégustations de vins et de produits du terroir, un défilé de voitures anciennes,etc… Les élèves, en plus d’animer certains stands, prendront part entière à de nombreuses autres activités : concours hippique à la SHG (Société Hippique de Grignon), théâtre d’impro, rock-salsa, diffusion de courts métrages par le club ciné… Des animations pour les enfants auront également lieu afin que l’évènement soit ouvert à tous, de 7 à 77ans et même plus…

Pour obtenir de plus amples informations, veuillez contacter la présidente du Festiv’Agro à l’adresse suivante : manon.lamarque@agroparistech.fr

Mehdi Messad



Site de Grignon



La première année se passe à GRIGNON

      Grignon, site historique de « l’Institution Royal Agronomique » crée en 1826 par Charles X pour former des ingénieurs agronomes qui sont à la base de l’agronomie moderne telle que nous la connaissons aujourd’hui. 

      

     C’est en 1971, que le centre de Grignon fusionne avec le centre de Paris pour former l’Institut National Agronomique de Paris-Grignon (INA-PG). Enfin AgroParisTech a vu le jour, en 2007 suite au regroupement avec l’ENGREF et l’ENSIA.

     Son parc et son château sont un lieu idéal pour les étudiants qui arrivent de différentes formations. La grande majorité vient de classes prépas BCPST (concours A), mais les autres cursus ne sont pas en reste. L’école accueille également des étudiants ayant obtenu un DEUG ou une licence (concours B),  un DUT (concours C2) ou un BTS/DUT (concours C). La première année est également ouverte  à de nombreux étudiants étrangers.

       Les étudiants suivent une formation pluridisciplinaire qui débute par un tronc commun scientifique servant de base générale  au cursus d’ingénieur agronome. Par la suite, les 4 différents domaines de spécialisation sont introduits aux étudiants pendant 1 mois.

     Un autre temps fort de l’année est le stage d’un mois (Avril-Mai) en exploitation agricole ou en petite entreprise transformant du vivant, où les étudiants réaliseront une étude technico-économique du système.

       Enfin, l’année se termine sur l’étude d’une problématique en lien avec le domaine choisi précédemment.

                                                                                                

          Julien Prevost